Tartare de fenouil et kiwi à la menthe et au citron vert
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 1 bulbe fenouil
- 2 kiwis
- 1 citron vert
- quelques feuilles menthe fraîche ou surgelée
Matériel
- Couteau d'office
- Planche à découper
Étapes
- Rincer et sécher le fenouil. Couper le haut des branches. Le détailler en petits cubes.
- Éplucher le kiwi et le couper en petits cubes.
- Presser le citron vert.
- Rincer, sécher et ciseler les feuilles de menthe.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Réserver au frais environ 2 heures (optionnel)