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Pizza aux asperges blanches

Plat Pizza, Plat complet, Plat principal, Tarte salée
Cuisine Végétarienne
Saison Printemps
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Pour 1 pizza

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 1 bocal caviar d'asperges (lien vers la recette dans l'article)
  • Quelques pointes d'asperges blanches
  • 1 boule mozzarella di buffala AOP
  • Parmesan
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Quelques feuilles de basilic frais

Matériel

  • Plaque à pâtisserie
  • Couteau d'office
  • Planche à découper

Étapes

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Couper finement les pointes d'asperges dans le sens de la longueur.
  • Étaler finement la pâte à pizza. La disposer sur un papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
  • Badigeonner la pâte avec un peu d'huile d'olive.
  • Étaler une couche de caviar d'asperges. Disposer les pointes sur l'ensemble de la pizza.
  • Égoutter et trancher la mozzarella. La disposer sur l'ensemble de la pizza.
  • Saler, poivrer et saupoudrer la pizza de parmesan.
  • Cuire environ 20 minutes à 220°C.