Les meilleurs cookies du monde
Pour 15 cookies
Ingrédients
- 200 g chocolat pâtissier
- 45 g beurre
- 150 g sucre roux
- Extrait de vanille liquide ou en poudre
- 2 œufs
- 150 g farine
- 100 g pépites de chocolat
Matériel
- Casserole
- Saladier
- Fouet
- Plaque à pâtisserie
- Four
- Volette à pâtisserie
Étapes
- Préchauffer le four à 200°C.
- Casser le chocolat et le faire fondre avec le beurre au bain-marie.
- Pendant ce temps, bien fouetter ensemble les œufs et le sucre dans le saladier jusqu'à obtenir un mélange très mousseux.
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
- Ajouter l'extrait de vanille, la farine et mélanger.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Beurrer la plaque à pâtisserie.
- Utiliser deux cuillères à soupe pour former des boules. Les déposer en les espaçant de quelques centimètres sur la plaque à pâtisserie.
- Cuire 10 à 12 minutes au four à 200°C.
Bon à savoir
Surveillez bien la cuisson des cookies sans ouvrir le four.
Sortir les cookies quand ils se craquellent sur le dessus, ils ne doivent pas avoir le temps de durcir.
L'idéal est de les laisser refroidir sur une volette (grille à pâtisserie).