Gâteau au potimarron et noix du Brésil
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1 potimarron moyen env. 350g avant d'être épluché et vidé
- 75 g beurre
- 300 g sucre roux
- 200 g farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 2 c. à s. eau de fleur d'oranger
- 50 g noix du Brésil
- Sucre glace optionnel
Matériel
- Casserole ou faitout
- Couvercle
- Planche à découper
- Couteau d'office
- Économe (épluche-légumes
- Cul de poule
- Petite casserole
- Plat allant au four
- Four
Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher, évider et couper le potimarron en morceaux. Les cuire dans une casserole couverte, avec un fond d'eau, pendant 20 minutes.
- Bien égoutter les morceaux de potimarron et les réduire en purée.
- Faire fondre le beurre à la casserole à feu moyen ou au micro-ondes.
- Dans un cul de poule, mélanger la purée de potimarron avec le beurre fondu. Ajouter successivement le sucre, la farine, la levure, les œufs, l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Hacher grossièrement les noix au couteau et les ajouter au mélange.
- Beurrer le moule à gâteau. Verser la pâte et enfourner 45 minutes.
- Une fois le gâteau sorti du four, le saupoudrer de sucre glace.