Fenouil et carotte sautés
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 2 carottes
- 1 bulbe de fenouil
- Huile d'olive
- Jus de citron
- 1 c. à c. sirop d'érable
- 1 pincée piment d'Espelette
- Sel
Étapes
- Bien laver la carotte et la détailler en bâtonnets très fins. Rincer et sécher le fenouil et le couper en très fines tranches à la mandoline.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive avec le piment. Y faire revenir les légumes une bonne dizaine de minutes. Saler.
- Verser un filet de jus de citron et du sirop d'érable. Laissez cuire encore quelques minutes en remuant.