Carottes poêlées aux noisettes grillées
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 6 petites carottes
- Sel, poivre
- 1 noix beurre
- 30 g noisettes
- Persil plat frais (quelques branches)
Matériel
- Économe (épluche-légumes
- Couteau d'office
- Planche à découper
- Casserole
- Poêle
Étapes
- Faire bouillr de l'eau dans la casserole.
- Pendant ce temps, bien rincer et sécher les carottes. Les éplucher. Les plonger dans l'eau bouillante. Laisser cuire 5 minutes.
- Pendant ce temps, dans la poêle (sans matière grasse), faire griller les noisettes quelques minutes.
- Bien rincer, sécher et équeuter le persil. Le hacher au couteau.
- Quand les carottes sont cuites, les égoutter et les couper en rondelles de quelques millimètres d'épaisseur.
- Dans la poêle, faire fondre le beurre, y faire revenir les carottes et les noisettes quelques minutes. Saler, poivrer.
- Servir les carottes poêlées et les noisettes grillées. Parsemer de persil haché.