Le vegan bowl, c’est pas aussi intimidant que ça en a l’air sur Pinterest ! Pour cette version, c’est quinoa, lentilles noires, épinards, carottes et radis, chou rouge lacto-fermenté.
Bowl vegan de printemps tout en couleurs
Toutes mes recettes de cuisine en transition : moins de viande, respect de la saisonnalité, valorisation des produits locaux et bon sens !
Mes recettes
L’asperge
L’asperge fraîche arrive sur les étals au printemps. Verte, blanche ou violette, toujours raffinée et pourtant facile à cuisiner !
Les meilleurs cookies du monde
Sans déconner. À chaque fois que je fais ces cookies, j’ai envie de m’épouser moi-même. Ah oui, et c’est aussi facile que décadent.
Salade de quinoa, lentilles, betteraves et feta
En moins de 30 minutes, une belle salade bien garnie, qui peut aussi faire office de plat végétarien complet !
Risotto aux champignons et aux noix
Il me manquait quelques ingrédients de base pour un risotto (l’oignon et le vin blanc). C’était donc l’occasion de dégoter et partager de délicieuses alternatives.
Pesto à tout
Au-delà du pesto traditionnel au basilic, il existe de nombreuses variantes avec des ingrédients de base. Quelques conseils de base pour se lancer ! Cet …
Tarte aux épinards, poires, bleu et noix
Sucrée-salée, cette recette facile comme tout fait parfaitement le lien entre la fin de l’hiver et le début du printemps, en associant les saveurs des deux saisons.
Faire du pain sans levure boulangère
Comment faire du pain quand on n’a que de la levure chimique ? La recette irlandaise du soda bread peut sauver quelques situations. En plus, c’est rapide et facile !
Granola pour les nuls
Les granolas et mueslis du commerce sont, selon moi, souvent trop sucrés, ou super chers, ou comportent des ingrédients que je n’aime pas (des bananes séchées ? des framboises lyophilisées ? sérieux, qui mange ça ?). Trois bonnes raisons de faire son granola maison !
Gratin croquant de quinoa, poireau et feta
Tout chaud et réconfortant, ce petit plat végétarien est tout simple à préparer, avec un minimum d’ingrédients !