Pour faire des citrons confits maison, vous aurez besoin de deux ingrédients : des citrons et du gros sel. Voilà, c’est tout. Bon, on détaille un peu quand même ?
Citrons confits maison
Quelques réflexions et conseils pour une cuisine en transition : produits locaux, bio, zéro déchet… posons les bases !
Les bases
Tout sur la panisse
Ceci n’est pas une saucisse ! La panisse est une préparation végétarienne à découvrir absolument !
Croquettes de pommes de terre
Que faire d’un reste de purée de pommes de terre ? Des croquettes !
Too Good To Go et anti gaspi : ma stratégie
L’appli Too Good To Go met en relation les commerçants et restaurateurs avec les consommateurs pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Je l’utilise depuis un an, c’est le moment de vous proposer mon bilan et de vous faire part de ma « stratégie » !
Un apéro maison 100 % végétarien
Ah, le printemps, saison des amours apéros ! Je vous donne quelques idées pour servir à vos amis autre chose qu’un bol de chips molles.
Aller à la Biocoop pour la première fois en restant digne
Mettre les pieds dans un magasin bio pour la première fois, ça peut être surprenant, voire intimidant, tant tout y est différent. Tout va bien se passer, je vous brieffe.
Pain sec : 3 idées pour ne pas jeter
Oublier un morceau de pain dans un coin, ça arrive à tout le monde. Ne le jetez pas : je vous donne 3 trucs rapides et faciles pour l’utiliser !
Pesto à tout
Au-delà du pesto traditionnel au basilic, il existe de nombreuses variantes avec des ingrédients de base. Quelques conseils de base pour se lancer ! Cet …
Produits de saison, que du bon !
Manger de saison, ça demande de s’informer (un peu) et c’est gagnant sur tous les plans : environnement, goût, prix… Quelques réflexions et conseils pour aborder la saisonnalité.
Au bout du poireau
De nombreuses recettes n’utilisent que le blanc du poireau, mais ne jetez pas forcément le reste !