Besoin de réconfort ? Ce bouillon de légumes vegan a tout ce qu’il vous faut : du chaud, de l’épicé, du croquant… C’est comme si un bol de soupe vous faisait un câlin !
Bouillon de légumes épicé, nouilles et croquettes de tofu fumé
2020
Haricots rouges façon chili vegan
Voici une recette vegan (très) librement inspirée du Chili con carne… pour une version sin, donc ! C’est tout de même un repas végétarien, voire vegan, complet.
Parmentier végétarien au tofu fumé
OK, cette recette n’a de « parmentier » que le nom. Puisqu’elle ne contient pas de viande, et que sa purée n’est pas 100 % pomme de terre. Mais vous avez saisi l’idée, j’en suis sûre. Et promis, on va se régaler !
Terrine de haricots verts
À déguster froide ou chaude, cette terrine de haricots verts vous en fera redécouvrir la saveur autrement !
Tarte à la tomate (la plus facile du monde)
Ma grand-mère était une piètre cuisinière (mais elle avait heureusement d’autres qualités !). Cette tarte à la tomate, c’est la seule de ses recettes que je vais vous transmettre. Parce qu’elle est plus que mangeable : carrément super bonne !
Salade tiède de haricots coco, riz rouge et noisettes
C’est la saison des haricots coco, qu’on mange de juillet à novembre. Je vous les propose en salade. Accompagnée de quelques légumes crus et / ou cuits, ça vous donne un plat sans viande complet.
Salade de concombre, courgette et herbes fraîches
Deux délicieux légumes d’été, une poignée d’herbes fraîches et un assaisonnement légèrement relevé à la moutarde… Je vous présente votre nouvelle salade préférée !
Défi anti gaspi : 1 panier, 3 recettes… et bien plus encore !
Quelques recettes improvisées à partir du contenu de mon dernier panier Too Good To Go. Elles pourraient bien vous dépanner aussi un jour, que vous soyez adepte de l’appli anti gaspi ou non !
Too Good To Go et anti gaspi : ma stratégie
L’appli Too Good To Go met en relation les commerçants et restaurateurs avec les consommateurs pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Je l’utilise depuis un an, c’est le moment de vous proposer mon bilan et de vous faire part de ma « stratégie » !
Petits pois, courgette et haricots verts en salade
Toute en nuances de (légumes) verts, cette salade d’été originale est prête en 20 minutes top chrono !